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早瀬野菜研究所

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目をはって食べるからだそうです。
たかな2

毎年、お漬物をつけるのですが
今年は、高菜漬けに挑戦するようです。(漬物担当は旦那さん)

立派に育った高菜を、塩漬けにする作業が始まりました。

大きな白米おにぎりを高菜にまいて食べるのが、めはりずし。
目をまるくして大きなお口をあけて食べるからだそうです。

旦那さんはいつもこの時点で興味をなくしてしまうので
最後までめんどうをみてくださいよ!

▼ここからちょっと不気味な乳酸発酵が始まります。
たかな1




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保存食 | 06:55:43 | トラックバック(0) | コメント(0)