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Author:早瀬野菜研究所

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初成り一番果
DSC02449.jpg

今年も苺ジャムの季節がやってきました。


初めて実をつける苺の一番果実。

冬の苺は、ゆっくりと甘くなるので
とてもピュアな甘さがあり、

私たちは5月頃の苺よりもこの時期の苺を選んでジャム
にしています。

お店さんにも、落花生ジャムと一緒に並んでいます。
是非!バレンタインの贈り物にどうぞ♪


▽ていねいにていねいにアクをとります。
DSC02440.jpg

▽やっぱり試食は、食いしん坊の娘さん
DSC02442.jpg



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保存食 | 20:09:11 | トラックバック(0) | コメント(0)
ピンクブランディワイン
トマト2

冬の辛い作業がひと段落し、そろそろ夏野菜の準備に
取り掛かろうとしている我が家。

毎年、確実なトマトを植えてくれればいいのに
果敢に挑戦し続ける旦那さん。

ことしは、ピンクブランディワイン を植えるらしい・・・。

説明書きには、大きければ重さは500g以上にもなる
ずばらしい風味の大玉なトマト・・・。

って普通のトマトは100gぐらいなのに
本当なんでしょうか?

また成長度合いはブログで報告しますね。

▽その他トマトの種いっぱい
 イタリアのお土産の種もあります。
トマト


| 22:01:36 | トラックバック(0) | コメント(4)
自宅で販売中のジャムなど
DSC02444.jpg

最近、問い合わせや自宅に来てくださるお客さまが多く
本当にありがとうございます。

現在、自宅を改装工事中でこちらがバタバタしておりますが
事前にご連絡いただければ、発送、自宅販売可能です。

写真の商品は、

後列:母子豆の甘露煮(1260円)、トマトカレー(840円)
前列:キャラメル小豆ジャム(640円)、柚子とはちみつのジャム(420円)、ヤーコンジャム(420円)、
   一番果苺ジャム(420円)、人参と梅干のジャム(420円)です。

あと、大人気のラー油もあります。

乾物の切り干し大根は残りわずかとなってきましたので
お早めにご予約くださいね。

連絡先:
tel:fax 079-566-1210
mail:hayase831@zeus.eonet.ne.jp






保存食 | 09:17:37 | トラックバック(0) | コメント(0)
1月20日 午後7時からMBS「魔法のレストラン」を見てください!
DSC02340.jpg

1月20日(月)夜19時からの魔法のレストラン見てください。
魔法のレストラン



旦那さんがちょっとだけTVに出るようです。
いつもは、畑ばかりの主人ですが
コック服姿はなかなか格好いいです。

是非ともご欄ください。


その他 | 17:40:33 | トラックバック(0) | コメント(0)
穂の薫さんで販売中です。
ほのかさん

新三田の駅の近く、176号線の
「穂の薫」さんで昨年からジャムを販売していただいております。
穂の薫ホームページ↓


それも、レジ横で!
この高待遇に動揺してしまいます。

子供たちが、通っている「もりした小児科」の近くにあり
子供たちは、診察や予防接種のご褒美に、
穂の薫さんのパンを買ってもらえることを
楽しみにしています。

パンとジャムとをギフトボックスにも入れて
頂けます。

是非!お友達の手土産にいかがでしょうか?

▽主人も私もデニッシュ系のパンが好きです。
パン


▽娘が大好き。小さいパンセット。
キャラクターパン



▽落花生のジャムをバケット入れるとおいしいよ!
と教えてもらいました。
断面



☆販売情報 | 17:20:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
乾物販売しています!


遅くなりましたが、乾物販売開始しました。

今年は、少しづつ丁寧に作っているので
とても出来がよいです。

宅急便でも配送可能です。
ご注文の方は、出来ればファックスか
電話でご連絡下さい。

tel.fax 079-566-1210

☆電話の場合は18時以降にお願いします。
☆お取り置きも可能です。
☆おうちに買いにこられる場合は事前にお電話下さい。

お店では
うわのそら さん、穂の薫 さん 、市川町おっちゃんの店で販売中です。

売り切れの場合もございますので、ご了承下さい。

▽ホシイモ 120g 315 円 B級品(はしっこ)200g 315円
20140116173922c89.jpg

▽切り干し大根 50g 315円
2014011617395063f.jpg





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テーマ:ショッピング - ジャンル:ライフ

☆販売情報 | 17:59:56 | トラックバック(0) | コメント(0)
落花生ミルクジャム
DSC02367.jpg

綺麗なジャムと思いませんか?
なんと落花生とミルクのジャムなんです。

ピーナツバターはありますが、ジャムはなかなか
ないのではないでしょうか?

今、頑張って作っています。

もう少ししたらお店に並びます。
おうちショップでは、販売中です。

冬の寒い季節に、濃厚なジャムをどうぞ♪

▼ミキサーで粉砕して作ります。
DSC02356.jpg


▼じっくり煮込みます。
DSC02361.jpg



保存食 | 05:57:13 | トラックバック(0) | コメント(4)
寒風の中!畑干し
はたけぼし

切り干し大根の畑干しが始まりました。

霜が溶ける10時ごろから15時頃までが勝負です。

千丈山のふもとにある我が家の畑は、山からの吹き降ろしの風が
強くあたります。

それを利用して、一気に乾燥させます。

この凍ったり、乾いたり、干されたりが
おいしさの秘訣なのでしょうね。

▼下からみるとこんな感じ。柵の下は麦畑です。
したから

▼カラスの襲撃にも、わさび(犬の名前)がいれば大丈夫。
わさび




保存食 | 10:43:42 | トラックバック(0) | コメント(0)
明けましておめでとうございます。
年賀状

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

年末から年明け現在まで、娘が高熱を出しており
べったり看病の2014年の幕開けでしたが
今年も家族のチームワークで頑張りたいと思います。

2日の今日が研究所は仕事始め。
朝から切り干し大根づくりです。

もっと寒さが来て欲しいものですが
穏やかな気候の中でのスタートです。

2月には店頭に並ぶ予定です。

またよろしくお願い致します。

▼大きな鍋で湯がきます。
ゆがく

▼寒風にさらし乾燥させます。
切り干し大根


保存食 | 13:12:37 | トラックバック(0) | コメント(0)

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