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早瀬野菜研究所

Author:早瀬野菜研究所

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雑菌の中で大きくなってください。
苗だな3

今年も夏野菜の種まきが始まりました。

まだまだハウスを建てる
余裕のない研究所は、例年通り、リビングの窓際に苗だなを作りました。

はっきりいって、部屋がかび臭い。

ただ、よいことは主人、子どもたちが、夏野菜の発芽を毎日見れること。
観察眼が養うことができます。
※こう慰めるしかありません。この方法を考案したのは私なので・・・

見事に、トマトが毎日発芽中。

冬なのに、夏のことを思って少し楽しみです。

▼おいおい娘さん。パパに怒られますよ
苗だな1

▼娘さん、こんなものを引き出しに隠し持ってよいのでしょうか?
苗dな7

▼今年もいろんなものを植えるらしい。いい加減に相談してほしいです。
苗だな10
苗だな8

▼これはトマトの発芽です。
苗だな6

▼にわとりも、竹パウダーのおかげで冬もぬくぬくです。
苗だな4

▼苺とにんにくは、一緒に植えるといいそうです。ペットボトルのおもりで今風のマルチ止めです。
苗だな5

http://www.eonet.ne.jp/~hayase831/

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| 19:15:58 | トラックバック(0) | コメント(2)
砂糖のことも少し考え始めました。
みりん苺_edited-1

すごく毎日バタバタしていて、まわりの人からみると
なんでそんなにバタバタしているのか?と不思議かもしれませんが
実は、研究所のジャムやそのほかのことを
少しずつ変更しようと考えているのです。

上記のジャムは、砂糖を使っていない苺ジャムです。

砂糖のかわりに、米と麹、焼酎だけで作られた
本当のみりん「本みりん」を使っています。

昔、砂糖が安易に手に入らなかったときの調味料です。

苺本来の甘みと酸味をより美味しく感じるジャムです。
少し売価が上がりますが、

現在、kakkeさんと研究所で販売中です。

三田のピュア苺ジャム(砂糖不使用) 600円(税抜き)

▼kakkkeさんは、場所は非公開ですが、とても素敵なカフェです。
みりん苺2

▼本当に自分だけのお気に入りカフェにしたい空間です。
みりん苺4

▼2階席からは、美しい斜景が味わえます。
みりん苺3


保存食 | 07:17:22 | トラックバック(0) | コメント(2)
今日から再開です。アトリエパーシモンさん
パーシモン2

昨日、今日から再オープンするパーシモンさんへ納品に伺ってきました。

まだバタバタされていましたが、お店はよい感じに仕上がりつつありました。
なんだか大人の隠れ家的な雰囲気です。

研究所の商品の場所もお引越し。

なるべくいろんな商品を納品させて頂こうと思っています。

今日はバレンタインデーなので、
「苺みるくチョコレートジャム」も納品させて頂いております。

ぜひ!お越し下さいね。

我が家は、バレンタインの今日ももちろん農作業です。

▼ひとりでちょっと書き物などをするにも落ち着く空間です。
パーシモン1


☆販売情報 | 05:26:24 | トラックバック(0) | コメント(0)
春の香りと五十の手習い
ふきのとう

乙原は、毎日雪がちらつく寒い日が続いています。

そんな中、裏山ではひょっこり、ふきのとうが顔を出し始めました。
それを旦那さんがザクザク堀り集めています。

これぐらい、ひょっこり顔を出した
ふきのとうがふきのとう味噌には適しているのだそうです。

すっと抜けるようなふきのとう独特の苦みと香り。

ちびっと日本酒のおともに、ごはんの上にのっけて
春の香りをお楽しみください。

▼今日は撮影の為、わざとらしく晩酌をしています。
ふきのとう2

▼私がHP作成で必死な中、横でおじさんが何やら真剣
ふきのとう3

▼五十の手習い、タブレットでYou tube を学習し、アニメソングを熱唱中。ただいま夜中の12時前
ふきのとう5


☆販売情報 | 08:15:41 | トラックバック(0) | コメント(4)
2月の予約販売
苺4

今日も雪がちらちら、すっきりしない寒い日ですね。

そんな中でも、研究所には春の味が・・・。

よい苺が稲鍵ファームから頂けるので
苺みるくジャムを作り始めています。
※欠品しないように、少し前から実は作っていました。

今年も、みるくとピュアな苺ジャムの絶妙な組み合わせ
乙女な味をお楽しみくださいね。

以下、苺みるくを含めた2月の予約販売です。
ご注文の方はご連絡ください。

・三田の苺みるくジャム 600円
・三田のピュア苺ジャム 500円
・三田のヤーコンと柚子のマーマレード 500円
・三田のキャラメルかぼちゃジャム 500円
・三田のハバネロジャム 600円
・三田の切干大根 300円
・三田のフキ味噌 600円
・三田のニンニク味噌 600円
・三田のハバネロ味噌 600円
・三田の万能ラー油 600円
・三田のハバネロ柚子胡椒 600円 すべて税別価格
受け取り方法は、

①研究所に取りに来て頂く
②郵便で発送(別途、送料がかかります。700から900円程度)
③三田市内であれば、場所にもよりますがお届けします。
ある程度の数を注文してください。

注文方法
①メール hayase831@zeus.eonet.ne.jp
②お電話 079-566-1210 (PM19時以降)
③ファックス 079-566-1210
④フェイスブックページよりメッセージ
クリック

▼見た目もかわいい乙女味「苺みるくジャム」
プレゼントにも喜ばれます♪
苺6

▼甘さ控えめヘルシーテイスト「ヤーコンと柚子のマーマレード」
苺5

▼まじりっけなしのおいしさです「ピュア苺ジャム」
苺1

▼他のものと歯ごたえが違います!天日干し&寒風仕上げ「切干大根」
苺3

▼苦みも旨み「フキ味噌」これは別ページでまた説明しますね。
ふきみそ

▼とりあえず「取り置き」の連絡でもOKです。まとめて、取りに来てくださってもOKです。
意味わかりますかね・・・?
苺2


☆販売情報 | 14:56:29 | トラックバック(0) | コメント(2)

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